Un monde de saveurs

Avec…

DES DÉMONSTRATIONS

Les plus grands chefs ont accepté avec enthousiasme de quitter leurs restaurants pour investir les fourneaux de la grande scène du Théâtre de Périgueux, partageant avec le public l’une de leurs recettes signatures. L’occasion de revenir avec eux sur ce qui fait leurs cuisines, sur les produits qu’ils affectionnent et leurs démarches culinaires.

DES DUELS, DÉMOS EXPRESS ET ATELIERS CULINAIRES

Nous avons proposé à des chefs et personnalités culinaires de faire dialoguer leurs approches de la cuisine et leurs savoir-faire grâce à des démonstrations en duel ou en duo. Autant d’occasions pour les visiteurs de dialoguer avec les cuisiniers en toute convivialité.
Sans oublier : les ateliers-démonstrations sur les arts de la table, les cocktails préparés par les étudiants de l’Ecole Hôtelière du Périgord, les recettes santé, les cours d’œnologie pour les plus curieux...

DES DÉLICES ET DE LA BONNE CHÈRE

Un espace restauration valorisant les produits présents sur le salon est proposé aux visiteurs : Le Restaurant La Mazille. Les restaurateurs et la ville de Périgueux se mettent au tempo de l’événement et il sera loisible aux visiteurs de découvrir les différentes tables de France.

DES PRODUCTEURS ET LEURS FILIÈRES

Le Salon International du Livre Gourmand met à l’honneur les filières des producteurs de la région élargie autour des labels IGP, AOC et AOP. Les visiteurs pourront déambuler dans le village des saveurs pour goûter de la bière artisanale ou des vins de Bergerac et y découvrir la richesse de nos terroirs grâce à la diversité des producteurs présents. Des produits locaux, régionaux et nationaux sont au rendez-vous !