Ateliers : Cuisinez avec les chefs !

Ateliers sur réservations

Tous en cuisine : réservez vos ateliers !

Cette année, le Salon du Livre Gourmand vous propose de partager un moment privilégié avec les chefs invités lors d’ateliers limités à 15 personnes, sur réservation uniquement ! (20€/pers.+entrée gratuite)

1 atelier réservé = 1 entrée au salon offerte !

 

Vendredi 23 novembre

16h45-17h45

Les macarons noix & macarons coco avec Stéphanie de Turckheim.
La pâtisserie devient facile avec Stéphanie de Turckheim ! 
3 ingrédients, zéro geste technique, une méthode rapide et fun : une cuisine gourmande et un atelier ludique.

 

Samedi 24 novembre

10h00-11h00

Cookie-tarte fourré de pâte à tartiner avec Sophie Dudemaine .
Célèbre pour ses cakes et confitures, Sophie Dudemaine ne manque pas d’inspiration pour fournir toujours au public de bonnes recettes de gourmets et vous révèlera ses astuces.

11h20-12h20

Déguster un vin, ça s’apprend ! avec Marie-Dominique Bradford.
Comprendre et apprendre à déguster un vin, en parler, bien le choisir : Marie-Dominique Bradford, formatrice en œnologie, vous propose un cours surprenant autour de 3 vins.

14h00-15h00

Atelier Parents/enfants. Baguette magique : une recette féerique pour Noël avec Virginie Molina.
Blogueuse culinaire très suivie, Virgine Molina partage ses recettes de cuisine tout en s’amusant. Un atelier à 4 mains avec votre enfant pour un véritable moment de partage !

15h30-16h30

Ma carbonara avec Alba Pezone.

La cuisine italienne coule dans les veines d’Alba Pezone. Cette napolitaine d’origine, transmet ses connaissances gastronomiques lors de leçons gourmandes. On croit connaitre la recette, mais une carbonara réussie oublie la crème fraîche et invite pancetta et saucisse !

17h00-18h00

Crêpes à la farine de riz, farcies au porc et champignons & Petits pancakes au lait de coco et aux crevettes, servis avec des herbes fraiches avec Bernard Laurance.
Grand voyageur, gourmand insatiable et perfectionniste Bernard Laurance livre depuis plus de 8 ans ses recettes du monde sur son blog qui a remporté le prix du meilleur blog de cuisine lors des Golden blog Award.

 

Dimanche 25 novembre

11h10-12h10

Mon tiramisu avec Alba Pezone.

Qui mieux qu’une Italienne peut nous révèler les secrets du célèbre tiramisu ?
Une mousse aérienne fondante, et allégée en mascarpone, des biscuits faits maison ... vous ne pourrez résister à cette cuisine sympathique et raffinée.

15h30-16h30

Les rillettes de sardines aux algues avec Régine Queva
Régine Queva écrit depuis plus de vingt ans et se spécialise dans les ouvrages sur les produits naturels. Véritables concentrés de bienfaits, les algues contiennent plus de 80 éléments bénéfiques pour votre santé. Mais comment les cuisiner? Aliment de demain, découvrez leurs saveurs puis initiez-vous à la cuisine aux algues dans une recette à la portée de tous.