Perrotte, Virginie

Styliste culinaire, traductrice et auteur, Virginie Perrotte a écrit plusieurs livres de cuisine. Au plus près du produit, elle a également participé à la conception de préparations culinaires et à la création de recettes pour de grands groupes alimentaires.

Tout est bon dans la courgette

Éditeur Rue de l’Echiquier

Quarante recettes dédiées à 100% à la courgette, c’est le pari de ce joli Tout est bon dans la courgette ou comment varier les modes de préparation de ce produit des beaux jours. Avec la styliste culinaire, traductrice et auteure Virginie Perrotte, la courgette se fait fondante, croquante, onctueuse et se déguste même en dessert au travers des recettes simples et gourmandes : risotto aux fleurs de courgette, crumble aux courgettes et aux tomates séchées ; tian de courgettes à la provençale ; pastilla à la courgette et au chèvre... Qui a dit que la courgette était un légume sans originalité ? Virginie Perrotte présentera également son titre Tout est bon dans la courge.

Bibliographie (non exhaustive)

Tout est bon dans le poireau, Rue de l’Echiquier, 2016
Tout est bon dans la courgette, Rue de l’Echiquier, 2016
Mes délices aux fromages cultes, Ideo éditions, 2012
Chamalows, tagada & Co, City, 2012

Les auteurs

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