Régis, Chef

Issu d’une formation dans le cadre des compagnons du devoir du Tour de France, Régis Garnaud, ou chef Régis, est devenu Chef pâtissier. Il a travaillé pendant plus de 10 ans dans quelques grandes maisons et hôtels de luxe comme l'hôtel Scribe, l'hôtel Ritz, l'hôtel de Vendôme. Notamment finaliste de coupe de France de pâtisserie, il est aujourd’hui l’un des contributeurs du site 750g où il partage ses recettes et ses tours de mains.

Je passe mon CAP pâtisserie en candidat libre - 750g

Éditeur Alain Ducasse

Vous rêvez de changer de vie et de faire de votre passion un métier ? Vous désirez acquérir le même savoir-faire que les pros de la pâtisserie sans passer par la case du livre scolaire rébarbatif ? C'est désormais possible avec l'aide de Chef Damien et Chef Régis, à la fois professeurs en lycée hôtelier et contributeurs prolifiques de recettes et vidéos pour le site 75 g. De véritables professionnels de la transmission en somme !

Bibliographie

Je passe mon CAP Pâtisserie en candidat libre - 750G, avec Chef Damien, éditions Alain Ducasse, 2016

Voir aussi Damien, Chef

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