Labro, Camille

Journaliste pour M - le magazine du Monde, Camille Labro est spécialisée dans la gastronomie. Passionnée par les sujets en lien avec l’alimentation, la culture et l’agriculture, elle défend des valeurs écologiques, paysannes, artisanales et humaines. Elle est également auteur-scénariste du Bonheur est dans l’Assiette, série documentaire culinaire pour la chaîne Arte (en cours de production), et tient son blog Le Ventre Libre sur LeMonde.fr, tout en donnant régulièrement des cours de cuisine.

Fourche et fourchette

Éditeur Tana / Edi8

Tous les jours, ils vont au champ, au potager ou à l'étable. Sans relâche, ils sèment, soignent, cueillent, récoltent, traient, moulent, pétrissent. Ces petits paysans valorisent le goût et la biodiversité de la nature, et maintiennent, envers et contre tout, les pratiques d'une agriculture vivrière, saine et humaine. La journaliste Camille Labro est partie à la rencontre de ces hommes et femmes de la terre pour en faire découvrir le quotidien, l’environnement, mais aussi les bons petits plats, populaires, familiaux.

Bibliographie

Fourche et fourchette, Tana / Edi8, 2016
La Cuisine des marins, Gründ, 2016

Les auteurs

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