Kié, Laure

Née à Tokyo, de mère japonaise et de père français, Laure Kié a toute son enfance été bercée par la cuisine traditionnelle japonaise et la cuisine familiale française. Depuis, passionnée de cuisine, elle a sillonné l’Asie à la recherche de nouvelles saveurs qu’elle conjugue aujourd’hui avec les goûts de la Méditerranée que son mari lui a fait découvrir. Elle partage l’association de ces deux patrimoines gastronomiques forts dans ses nombreux ouvrages. www.laurekie.com

Le Japon en 4 ingrédients

Éditeur Mango

Laure Kié, dont on connaît les très beaux livres sur la cuisine japonaise, invite ici à un voyage à la fois gourmand et facile autour des incontournables de la cuisine nippone à partir de quatre ingrédients seulement. Sushi, maki, gyoza, yakitori… 40 recettes en images, réalisables sans grande difficulté pour vivre au quotidien à l’heure du pays du soleil levant.

Bibliographie (non exhaustive)

Le Japon en 4 ingrédients, Mango, 2016
Okinawa food, Mango, 2016
Zenfood, Mango, 2016
La Grand Livre de la cuisine japonaise, Mango, 2015
Kawaii, recettes japonaises trop mignonnes, Mango, 2015
Yakitori, teppanyaki, grillades et plancha japonaises, Mango, 2015
Riz japonais : riz sauté, maki, sushi, onigiri, Mango, 2014
Sushi, maki,témaki, chirashi, sashimi..., Mango, 2014
Nouilles japonaises : soba, ramen, udon, somen, Mango, 2013

Les auteurs

  1. A B
  2. C D
  3. E F
  4. G H
  5. I J K
  6. L
  7. M
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  9. S T V W

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