Julien, Francis

Formé en Argentines aux secrets de fabrication et de dégustation de la bière, Francis Julien est devenu zythologue, un spécialiste de la bière donc. Véritable sommelier de bière, cet expert tend à redonner ses lettres de noblesse à ce breuvage et à la brasserie artisanale. Il partagera son savoir avec le public du Salon du Livre Gourmand de Périgueux lors d’une dégustation de bière aux côtés de Linda Louis.

Secrets de brasseur : Réussir sa bière maison

Éditeur La Plage

Bibliographie

Secrets de brasseur : Rréussir sa bière maison (contribution), avec Linda Louis, La Plage, 2016

Voir aussi Louis, Linda

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