Geers, Amandine

Depuis 17 ans, Amandine Geers et Olivier Degorce anime What’s for Dinner, une structure associative engagée dans l’information, la rencontre et l’échange autour des questions d’alimentation et d’écologie. Proposant des ateliers de cuisine bio ainsi que des formations et conseils auprès de professionnels de la restauration, ils animent également depuis 2005 l’émission de radio Les Fans de radis. L’une à la plume, l’autre à la photo, ils sont par ailleurs deux des auteurs phares des éditions Terre Vivante autour de la cuisine nature, combinant plaisir, santé et bon sens écologique.

Je cuisine les plantes sauvages

Éditeur Terre Vivante

La nature nous offre des merveilles : plantain, pourpier, ail des ours, menthe, ortie… autant de plantes qui poussent en toute liberté et qui peuvent être utilisées avec bonheur en cuisine. Amandine Geers et Olivier Degorce en ont dénichées 24, de ces plantes sauvages comestibles. Ils nous apprennent à les découvrir, les récolter et à les cuisiner en 50 recettes gourmandes. Vos balades dans la nature n’auront plus le même goût…

Bibliographie

Pomme s ! Mes meilleurs recettes, 45 manières de les cuisiner, salées et sucrées, Terre Vivante, 2016
Je cuisine les fleurs, Terre Vivante, 2016
Je prépare mes repas à l’avance, Terre Vivante, 2016
Je cuisine les plantes sauvages, Terre Vivante, 2015
Je cuisine les œufs, Terre Vivante, 2015
Les Recettes du régime IG, Terre Vivante, 2014
Je mange paléo, ou presque, 50 recettes sans gluten, lactose, ni sucre, Terre Vivante, 2014

Voir aussi Degorce, Olivier

Les auteurs

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  3. E F
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  5. I J K
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