Guat, Patrick

Entre Chefs et Périgord
Amoureux de leur terroir, l’association Entre Chefs et Périgord rassemble de jeunes chefs soucieux de valoriser leurs producteurs et produits régionaux mais aussi leur façon de les cuisiner. Parmi cette réunion de Périgourdins, le Salon du Livre Gourmand de Périgueux 2016 a le plaisir d’accueillir  :

- Vincent Lucas - La gentilhommière (Sainte-Sabine-en-Born)
- Hugo Brégeon - Le 24 (Bergerac)
- Stéphane Cuzin - La table du marché (Bergerac)
- Patrick Guat - L’Amandier
- Bas Holten - Château Les Merles (Mouleydier)
- Maxime Lebrun - Le Grand Bleu (Sarlat)
- Alain Gardillou - Le Moulin du Roc (Champagnac-de-Bélair)
- Damien Fagette - La Tour des Vents (Montbazillac)
- François Granger - Maître chocolatier (Bergerac)

Parcours gourmands en Périgord

Éditeur Sud Ouest

Ils sont 13 chefs périgourdins et ils défendent ensemble haut les couleurs des produits et de la gastronomie locale. Marie Rougier, Didier Casaguana, Vincent Lucas… Chacun des 13 chefs livre les trois recettes qu’il a imaginées, avec des photographies du complice de toujours  : Claude Prigent. C’est appétissant et généreux en diable, magistralement préfacé par Martin Walker, journaliste écossais installé en Dordogne et auteur de polars à succès se déroulant… en Périgord !

Bibliographie

Parcours gourmands en Périgord, Sud Ouest, 2016

Voir aussi Entre Chefs et Périgord

Les auteurs

  1. A B
  2. C D
  3. E F
  4. G H
  5. I J K
  6. L
  7. M
  8. O P Q R
  9. S T V W

À chaque page, un livre au hasard...