De Loisy, Anne

Journaliste d’investigation depuis 15 ans, Anne De Loisy a travaillé pour Envoyé Spécial, Des Racines et des Ailes et Capital. Après un premier reportage mené en 2012 dans le cadre d’Envoyé Spécial, Anne De Loisy a enquêté pendant 3 ans et infiltré la filière industrielle de la viande et livre à présent le résultat de ses investigations dans Bon appétit ! aux éditions Presses de la Cité.

Bon appétit ! Quand l’industrie de la viande nous mène en barquette

Éditeur Presses de la Cité

Après une enquête menée pendant 3 ans, Anne de Loisy nous montre l’envers du décor de l’industrie de la viande... un décor loin d’être idyllique ! Abattoirs non conformes, carcasses contaminées, prédominance de l’abattage halal et casher pour des raisons économiques, diminution du nombre d’inspections vétérinaires, absence de sanctions... Anne de Loisy fait ici la lumière sur l’impact et les conséquences sanitaires de cette industrie. Bon appétit ! Quand l’industrie de la viande nous mène en barquette dresse un bilan sans concession et vous donne les clés pour mieux choisir votre alimentation.

Bibliographie

Bon appétit ! Quand l’industrie de la viande nous mène en barquette, Presses de la Cité, 2015
Bienvenue en France, six mois dans la zone d’attente de Roissy, Le Cherche-Midi éditeur, 2005

Les auteurs

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