Drouet, Valéry

Après avoir travailler plus de 10 ans dans des restaurants gastronomiques en France et à l’étranger, Valéry Drouet est aujourd’hui styliste culinaire pour la presse (Version Femina, L’Express Style, Cuisine et vins de France, Saveurs) et l’édition. Il est par ailleurs l’auteur phare des collections Gueuletons et Les Bons Plans du placard, depuis 2011 aux éditions Mango.

Cochon et cochonailles

Éditeur Mango

Un thème fort, la viande préférées des français, rien ne se perd, tout s'utilise : c’est bien du cochon et de ses nombreuses variations gourmandes dont il s’agit. Le tout dans un ouvrage très complet et vraiment très pratique, comme sait les imaginer un Valéry Drouet qui ne dédaigne pas le bon gras de la bonne bête. Conseils, recettes, portraits, interviews… pour un livre appétissant et généreux !

Bibliographie (non exhaustive)

Cochon et cochonailles, Mango, 2016
Le bon geste, Mango, 2016
Tourtes et tartes, Mango, 2016
Curries, tajines et mijotés, Mango, 2016
Je sers quoi avec ce plat, les meilleurs accords mets et vins, Mango, 2016
Pâtisseries ! Gâteaux pâtissiers à faire chez soi, Mango, 2015
Boulettes ! Brochettes et croquettes à partager, Mango, 2015
Super plancha, Mango, 2015
Pâtes ! A tartes, à pizzas, à beignets, à choux, à pain, à pâtes et raviolis, Mango, 2015

Les auteurs

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