Bordet, Pierre

Spécialiste de la cuisine méditerranéenne et grande adepte de la plancha, Liliane Otal partage sa passion pour cette cuisine aux côtés de son acolyte Pierre Bordet, photographe culinaire, dans leurs nombreux ouvrages publiés aux éditions Sud Ouest devenus de véritables références en la matière. Leurs recettes sont également à retrouver sur le blog plancha.blogs.sudouest.fr

La Bible de la plancha

Éditeur Sud Ouest

S’il existe deux spécialistes incontestés de la plancha, c’est bien Liliane Otal et Pierre Bordet. Ce type de cuisson, ils le maîtrisent depuis des décennies, bien avant que la plancha venue d’Espagne ne passe la frontière. Pour cette nouvelle édition de leur ouvrage culte, ils ont imaginé de nouvelles variations gourmandes, soit plus de 200 recettes, des plus simples aux plus sophistiquées, avec des pas à pas, des astuces et conseils. De quoi devenir planchaddict, comme le docteur Michel Cymes qui signe la préface de cette bible.

Bibliographie (non-exhaustive)

La Bible de la plancha, édition revue et augmentée, Sud Ouest, 2016
Plancha du Sud-Ouest, 50 recettes inspirées de 20 fêtes, Sud Ouest, 2016
La Plancha volaille - Poulet, canard, pintade, pigeon... Sud Ouest, 2016
Plancha minceur, Sud Ouest, 2015
La Plancha viandes, Sud Ouest, 2015
La Plancha de la mer - Poissons, coquillages et crustacés, Sud Ouest, 2015
La Plancha végétarienne, Sud Ouest, 2015
La Plancha basque, Sud Ouest, 2015
La Bible de la plancha, Sud Ouest, 2015

Voir aussi Otal, Liliane

Les auteurs

  1. A B
  2. C D
  3. E F
  4. G H
  5. I J K
  6. L
  7. M
  8. O P Q R
  9. S T V W

À chaque page, un livre au hasard...