Brun, Christian

Association Langage Pluriel
Créé en 2001, l’association Langage Pluriel réalise un important travail de mémoire auprès des étrangers installés dans le Var et en Dordogne, en favorisant les rencontres et le partage lors de spectacles, d’ateliers et de stages. Langage Pluriel recueille la parole et le témoignage de ces populations étrangères et les transmet dans ses ouvrages et ses créations théâtrales.

100 recettes immigrées, la cuisine transmise dans les familles d’ici ou d’ailleurs

Éditeur Parole

Bretonnes, alsaciennes, belges, italiennes, portugaises, écossaises, espagnoles… Ce joli livre est né d’une belle idée : rassembler 100 recettes de familles immigrées en Périgord. Et elles sont nombreuses ces familles qui au fil du temps sont venues s’installer ici, apportant avec elles nouveaux modes de cuisson et produits inconnus, parfums d’exotisme et saveurs inédites.

Bibliographie (non exhaustive)

100 recettes immigrées, la cuisine transmise dans les familles d’ici ou d’ailleurs, Parole, 2016
Pays d’Eymet, terre d’accueil, Chacun son ailleurs, Chacun sa cuisine, Parole, 2013

Les auteurs

  1. A B
  2. C D
  3. E F
  4. G H
  5. I J K
  6. L
  7. M
  8. O P Q R
  9. S T V W

À chaque page, un livre au hasard...