Barrière, Michèle

Romancière et historienne de l’alimentation, Michèle Barrière est aussi une fervente militante pour l’écologie. Membre du mouvement international Slow Food pour la protection du patrimoine culinaire mondial, elle œuvre ainsi pour la sauvegarde de variétés anciennes de légumes et la défense des races animales notamment. Ce patrimoine culinaire, elle le partage également dans ses polars gourmands qui laissent une place de choix à l’histoire de la cuisine et aux arts de la table.

La France à table

Éditeur Les Arènes

Carnets de recettes oubliées, menus de galas, conseils de chefs, plans de table élyséens… Les centaines de documents rassemblés content l’épopée de la cuisine française à travers l’histoire d’hommes et de femmes hors du commun. Auguste Escoffier, premier chef moderne ; la mère Brazier, qui, en 1933, rafle six étoiles au Guide Michelin pour ses deux restaurants à Lyon ; Raymond Oliver, premier chef à passer à la télévision ; Michel Guérard ou Paul Bocuse, figures de la « nouvelle cuisine »… Le livre-objet de l’auteure et historienne Michèle Barrière nous offre un tour de table jamais nostalgique mais toujours revigorant !

Bibliographie (non exhaustive)

Meurtres trois étoiles, Livre de Poche, 2016
La France à table, Les Arènes, 2015
Innocent breuvage, Les enquêtes du Maître d’hôtel de François Ier, JC Lattès, 2015
Meurtre au Ritz, Livre de Poche, 2015
Le Prisonnier d’Alcazar, Les enquêtes du Maître d’hôtel de François Ier, JC Lattès, 2015
Meurtres au potager du Roy, un roman noir et gastronomique sous Louis XIV, Livre de Poche, 2014
Natures mortes au Vatican, un roman noir et gastronomique en Italie à la Renaissance, Livre de Poche, 2014

Les auteurs

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