Bienaimé, Sarah

Créatrice culinaire végétale et photographe, Sarah Bienaimé est également consultante auprès des entreprises dans le domaine des pratiques alimentaires émergentes comme le végétarisme, le bio, le sans gluten ou la cuisine nature. Elle partage par ailleurs son expertise dans la presse spécialisée (Niépi, Culture(s) Bio, Ecolomag...), dans ses livres et sur son blog www.sarahcuisinevege.com

Cuissons alternatives

Éditeur Alternatives

A l'heure où il ne fait plus de doute que l'alimentation est notre première médecine, il est légitime de chercher des modes de cuisson adaptés. Ce livre présente ainsi une dizaine de modes de cuisson douce, écologique et très gourmande : en poterie, à l'énergie solaire, sur le poêle à bois, à la vapeur, avec un peu d'eau chaude, en marmite norvégienne... Le tout décliné en 40 recettes végétaliennes et sans gluten.

Bibliographie

Cuissons alternatives, Alternatives - Gallimard, 2016
Croque pousses, Recettes pour déguster les plantes cuisinées au salon ! , Alternatives - Gallimard, 2015

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